红酒在冻住后 仍然是可以饮用的，但需要注意以下几点：

口感和风味变化：

红酒在冷冻后，其口感和风味会有所下降。红酒的味道会更苦，口感会变得像水一样柔和，果味会变淡甚至消失，失去新鲜的味道。

轻微结冰：

如果红酒只是轻微结冰，解冻后可以继续饮用。冰晶主要由水分形成，而非酒液内的酚类物质，轻微的冻害不会对葡萄酒口感造成大的影响。

彻底冻住：

如果红酒已经彻底冻住，在解冻后可以先喝一口，如果口感如常可以继续喝，但如果酒液变酸，则不适合饮用。

观察酒塞：

红酒结冰后，应将其放置在室温下慢慢融化，并观察酒塞的膨胀情况。如果酒塞膨胀超过三分之一或漏酒，应尽快开瓶品尝，若口感还能接受则继续饮用，若已酸掉则直接倒掉。

变质判断：

如果红酒在冷冻过程中没有出现包装破损，且解冻后没有出现颜色改变、变质、异味等现象，则化冻后的红酒一般可以饮用。但如果出现这些现象，则应慎重考虑，甚至倒掉。

酒体影响：

红酒在冷冻和解冻过程中，酒体可能会受到一定影响，导致酒体不紧致。蛋白单宁会减轻酒体厚度，酸度可能会降低。

综上所述，红酒冻住后虽然能喝，但口感和风味会有所下降，且需要注意观察酒塞和是否有变质现象。如果一切正常，可以继续饮用；若有异常，则应慎重考虑。