奔富寇兰山使用螺旋盖的原因主要有以下几点：

品质均一性：

螺旋盖封瓶能够使葡萄酒的品质更均一，储存更方便，透氧率可控又稳定持久。

避免木塞味：

使用螺旋盖的葡萄酒不会出现木塞味，这有助于保持葡萄酒的原始风味。

密封效果：

螺旋盖的密封效果更胜一筹，不会造成葡萄酒氧化等危害，能持久地保持葡萄酒的果香和风味。

价格因素：

相比软木塞，螺旋盖的价格略微实惠，对于一些适合尽早饮用的葡萄酒尤其是白葡萄酒而言，使用螺旋盖能够更好地保持其果味。

使用寿命长：

螺旋盖的使用寿命长，能够减少更换瓶塞的频率，从而降低成本。

适应市场需求：

奔富作为澳洲酒，大部分产品采用螺旋盖封瓶，这也迎合了当地消费者的喜好。此外，为了满足不同市场的需求，奔富也会生产木塞的产品，以适应不同消费者的偏好。

综上所述，奔富寇兰山使用螺旋盖主要是基于其能够提供更好的密封性、保持葡萄酒品质、降低成本以及适应市场需求等多方面的考虑。