散装食品和预包装食品的主要区别在于它们的 包装形式、标识内容以及生产销售的标准化程度。

包装形式

预包装食品：这种食品在生产或加工过程中已经被装入包装材料中，并且包装上已经标注了生产日期、保质期、成分、营养价值等信息。预包装食品通常是工业化生产的，包装严密，便于运输和储存，也更加卫生安全。消费者购买时可以直接看到包装上的信息，方便选择，也更加放心。

散装食品：这种食品没有预先定量包装，通常是按重量或数量进行销售。散装食品可以使用各种包装材料，如牛皮纸包装袋、塑料袋、保鲜膜等，在店里根据顾客需要现装。由于没有包装或包装不完整，散装食品容易受到外界污染，也不方便保存，容易变质。

标识内容

预包装食品：包装上会明确标注食品的名称、生产日期、保质期、成分、生产者名称等信息，消费者可以根据这些信息进行选择。

散装食品：虽然《食品安全法》规定，食品经营者在销售散装食品时，应当在容器或外包装上标明食品的名称、生产日期或生产批号、保质期以及生产经营者名称等信息，但这些信息通常不如预包装食品详细和全面。

生产销售标准化程度

预包装食品：工业化程度较高，食品包装到最小单元，不宜拆分销售。预包装食品的生产和销售过程更加规范，符合食品安全标准。

散装食品：通常是在市场、超市或街头小摊上销售，消费者需要自己挑选、称重和计算价格。由于没有统一的包装规格，散装食品的质量和卫生状况可能不如预包装食品稳定。

总结：

预包装食品和散装食品在包装形式、标识内容以及生产销售的标准化程度上有明显的区别。预包装食品适合工业化生产，包装严密，信息全面，消费者购买方便且放心；而散装食品则适合现场称重销售，虽然价格可能更为灵活，但存在一定的卫生和保存风险。建议消费者在购买食品时，可以根据自己的需求和偏好选择合适的包装形式，以确保食品安全和便利。