自制葡萄酒中的气泡（气体）会在 发酵完成后消失。这个过程通常需要 十几天到一个月不等的时间，具体时间取决于发酵条件、温度、酵母活性等因素。以下是几个关键点：

发酵结束：

当葡萄酒中的糖分被充分消耗，酵母的作用停止，就不会再产生气体。一般来说，正常的发酵过程在十几天内结束。

过滤皮渣：

发酵结束后，需要过滤皮渣和酵母泥，这一步通常在发酵开始后的几天内进行。过滤后，葡萄酒会逐渐变得清澈透明。

二次发酵：

有些情况下，过滤后的葡萄酒可能还会进行二次发酵，这个过程也会产生一些气泡。二次发酵通常在装瓶后进行，时间可能从几天到几周不等。

装瓶密封：

在葡萄酒完全发酵并过滤后，可以将其装入瓶中并密封。密封后，葡萄酒不再产生气体，但如果有二次发酵，瓶内仍可能会有少量气泡产生并逐渐消失。

综上所述，自制葡萄酒中的气泡会在发酵完成后逐渐消失，具体时间取决于多个因素。建议在发酵过程中定期观察葡萄酒的状态，并在必要时进行过滤和密封操作。