红酒除了干红外,还有以下几种类型:
半干红葡萄酒:
含糖量在4.0g/L至12.0g/L之间,甜度介于干红和半甜红之间。
半甜红葡萄酒:
含糖量在12.0g/L至45.0g/L之间,甜度较半干红更高。
甜红葡萄酒:
含糖量超过45.0g/L,是红酒中甜度最高的一类。
此外,根据葡萄品种的不同,红酒还可以分为以下几种:
赤霞珠:
世界上最常见的葡萄品种之一,以其酒体丰满、单宁和酸度较高以及带有黑醋栗和黑浆果的味道而闻名。
梅洛:
酒体比赤霞珠稍轻,单宁含量较低,酸度适中,常用于与赤霞珠混酿,口感像红黑水果(如李子和樱桃)。
黑皮诺:
一种轻盈、芳香的葡萄品种,常见于勃艮第和美国加州,产出的红酒风格多样,包括清新的浆果风味和优雅的复杂性。
西拉:
酒体丰满、口味辛辣,带有浓郁的黑色水果、黑胡椒和烟熏的风味。
歌海娜:
喜欢高温的葡萄品种,产自一些较温暖的葡萄酒产区,带有草莓酱、甜香料和普罗旺斯干草的味道。
马尔贝克:
主要产自法国波尔多,酒体中等,单宁适中,带有黑醋栗、黑莓和烟草的味道。
巴贝拉:
产自意大利北部和阿根廷,酒体适中,单宁柔和,带有甜美的水果味道。
品丽珠:
主要生长在波尔多,带有黑莓、红醋栗和香草的味道,常用于与赤霞珠和梅洛混合。
佳美娜:
勃艮第地区的主要葡萄品种,常用于酿造博若莱红酒,带有新鲜的水果风味。
这些不同类型的红酒在口感、风味和酿造工艺上各有特点,适合不同消费者的口味需求。