张裕旧版VSOP白兰地是否值得收藏，需要从多个角度来考虑。

品质和口感 ：张裕作为中国著名的葡萄酒生产商，其白兰地产品在质量和口感上都有较高的水平。特别是张裕珍品白兰地系列，使用了高品质的优质葡萄酒，经过多年陈年而成，口感浓郁，香味醇厚，并且在国际上也获得了多项奖项的认可。

收藏价值：

白兰地作为一种具有历史和文化底蕴的酒类，其存和陈年可以提升其口感和价值。张裕白兰地在生产过程中经历了多年的陈放和酿造，每一年的收成和酿造方式都不同，因此有些张裕白兰地具有独特的香味和味道。如果购买了高品质的张裕白兰地，将其储存多年，不仅可以保存它的味道，还能让它更美丽地发展和成熟。

市场表现：

张裕可雅VSOP白兰地经过20年的精心保存，风味更佳，且包装精致特别，获得了多个设计大奖，因此它是一件很值得珍惜的收藏品。此外，张裕白兰地的价格分别对应不同的产品档次，满足了不同消费者的需求，其档次可以满足大部分消费者的需求，无论是作为日常饮用还是作为送礼品牌都是不错的选择。

稀缺性：

一些限量版或停产的张裕白兰地产品可能具有更高的收藏价值。例如，有收藏者提到1940年代的张裕白兰地，这类产品由于稀缺性，其收藏价值可能更高。

建议

选择高品质产品：选择经过多年陈年、品质优良的张裕白兰地产品，特别是那些获得国际奖项的产品。

注意保存条件：白兰地的保存条件要求较高，需要在温度35度以下保存，以确保其品质和保存价值。

考虑市场需求：了解市场对张裕白兰地的需求，选择那些具有升值潜力的产品。

专业鉴定：在收藏前，最好请专业人士进行鉴定，以确保其真实性和价值。

综合以上因素，张裕旧版VSOP白兰地如果是高品质、经过多年陈年且保存条件良好，确实具有收藏价值。然而，收藏白兰地也需要一定的经济实力和专业知识，因此建议对白兰地有一定了解和兴趣的消费者进行收藏。