Mouton Cadet红酒的口感特点可综合归纳如下：

一、基础特征

颜色

深红色为主，部分年份（如2013年）带有紫色调，酒体饱满圆润。

香气

以红色水果（如樱桃、黑醋栗）和香料（如香草、烟熏）为主，部分酒款带有木莓、李子的辛辣果香。

单宁

单宁细腻且平衡，既不过分强劲也不失柔顺度，适合搭配红肉和烤肉。

二、口感层次

入口

酒液顺滑，果香与香料气息交织，微涩感适中。

中段

酸度表现良好，能提升整体清爽度，单宁逐渐释放出松露和藏红花的香气。

尾韵

回味悠长，带有摩卡、辛香等复杂风味，余味绵长。

三、适用场景与搭配

搭配建议：

红肉（如牛排、羊排）、烤肉、奶酪等重口味菜肴；

海鲜、白肉类（如鱼、鸡）及地中海风味料理。

饮用特点：

入口即化，适合追求口感丰富度的消费者；

需醒酒30分钟至1小时，冰桶陈酿的2015年款口感更佳。

四、其他版本差异

干红与桃红：干红口感醇厚，桃红则带有鲜亮粉红色泽，果味更浓郁。

年份差异：2000年份因陈酿时间更长，单宁更圆润，尾韵更持久。

综上，Mouton Cadet红酒以深色、浓郁果香和平衡单宁著称，是日常饮用与美食搭配的优质选择。