一天之中， 晚上6点左右是喝酒的最佳时间段。因为在这个时候，人体内的解酒酶（如乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶）达到一个理想状态，非常有利于酒精的分解。此外，晚上6点左右也刚好是吃晚饭的时间，饮酒可以与晚餐一起进行，既不影响人们的生活和工作，还可以促进晚上的睡眠质量。

具体来说，早上和下午人体中分解酒的酶含量相对较少，酒精不容易被分解，而上午胃中分解酒精的酶浓度低，饮用等量的酒较下午更易吸收，对肝、脑等器官造成较大伤害。因此，从健康角度出发，晚上6点左右是饮酒的最佳时间。

当然，具体饮酒时间还应根据个人习惯和实际情况进行调整。例如，在婚宴等社交场合，可能会根据具体安排和氛围选择不同的饮酒时间。但总体来说，晚上6点左右是普遍认可的最佳饮酒时间。