自制葡萄酒的酒精度数 大约为15度。自酿葡萄酒的酒精度数通常在15度到16度之间，但具体度数会受到葡萄品种、酿造工艺和发酵时间等因素的影响。例如，如果发酵过程中出现温度过高或过度发酵等情况，可能会导致酒精度升高。另外，自酿葡萄酒的酒精度一般不会超过15度，因为酵母菌只能在酒精度低于15度的环境中才能存活。

建议您在自酿葡萄酒时，严格控制发酵时间和温度，以确保葡萄酒的品质和酒精度数在理想范围内。