选择适合父亲的酒，可以考虑他的个人喜好、饮酒习惯以及预算等因素。以下是一些建议：

白酒

茅台：作为中国高端白酒的代表，茅台是国内知名度和口碑都很高的酒，适合作为礼物。

五粮液：同样是国内知名白酒，酿造精致，口感醇香，适合各种场合。

剑南春：浓香型白酒，风味浓郁，粮香突出，适合自饮或送礼。

汾酒：价格适中，品质稳定，适合日常饮用。

红酒

法国波尔多红酒或 意大利托斯卡纳红酒：口感浓郁香醇，适合品酒爱好者。

张裕红酒或 长城红酒：国内知名品牌，适合送礼。

黄酒

绍兴黄酒：具有浓郁的乡愁味道，适合回味儿时美好。

椰岛鹿龟酒：地方特色礼品酒，适合送礼。

保健酒

椰岛鹿龟酒：除了作为酒，还有一定的保健功效，适合关心父亲健康。

威士忌

苏格兰单一麦芽威士忌：口感浓郁醇厚，适合共饮。

法国干邑白兰地：优雅奢华，适合让父亲感受岁月的美好。

清酒

日本清酒：口感干净清爽，适合品味日本之美。

利口酒

时尚生活的品味，适合作为礼物。

建议

了解父亲的喜好：最好先了解父亲具体喜欢哪种类型的酒，是白酒、红酒、黄酒还是其他类型的酒。

考虑预算：根据家庭经济情况，选择合适的价位，不必过于追求高端，关键是心意。

品牌选择：可以选择一些知名品牌，这样既有面子又能保证酒质。

希望这些建议能帮助你选择到适合父亲的酒。