福建在红曲酒领域具有深厚的文化积淀和产业优势，多个地区因特色产品而闻名。以下是综合多个权威来源的总结：

一、核心产区与代表性品牌

古田县

- 被授予“中国红曲之乡”称号，拥有国家级非物质文化遗产古田红曲制作技艺。

- 代表性企业包括福建老酒投资集团、惠泽龙酒业等，产品涵盖传统型、甜型、陈酿等多种品类。

龙岩市

- 包含“世界美酒特色产区”称号（与宁德共同申报）及“中国红曲之乡”。

- 以沉缸酒闻名，其中惠泽龙陈酿是金砖国宴用酒，具有12%-15%vol酒精度、0-15g/L总糖的独特品质。

屏南县

- 被评为“中国红曲黄酒文化之乡”，以清爽、低糖、原味著称。

- 惠泽龙酒业是龙头企业，产品涵盖传统干性有机黄酒和甜型红曲黄酒，采用山泉水、糯米、红曲等天然原料酿造。

二、地理标志与特色产品

古田红曲：

产自平湖镇玉源村，历史可追溯至唐代，2010年被列为省级非物质文化遗产。

屏南老酒：闽派黄酒代表，以“蓝骨米”（横断面呈蓝色的早米）为原料，酒质醇厚，出口东南亚。

万安红曲酒：产自偏远乡镇，以家庭式酿造闻名，酒香与风鸭搭配是当地特色。

三、文化底蕴与历史传承

福建红曲酒历史可追溯至唐代，明代郑和下西洋时已作为贡品远销海外。苏东坡、李贺等文人曾赞颂其酒色之美，成为对外文化交流的象征。近年来，通过政府政策扶持和企业创新，福建正推动红曲酒向规模化、标准化方向发展。

综上，福建古田、龙岩、屏南在红曲酒领域最具代表性，既有传统工艺的传承，又融合了现代技术，共同推动着中国红曲酒的振兴。