煮红酒后的酒精度数 会有所降低，但不会完全消失。以下是相关信息的总结：

酒精度数降低：

红酒在加热后，酒精会挥发，导致酒精度数降低。具体降低的程度取决于加热的时间和温度。

部分酒精残留：

尽管酒精会挥发，但加热后的红酒中仍会残留一部分酒精。因此，煮过的红酒仍然具有酒精度数，只是相对较低。

推荐酒精度数：

一般红酒的度数在10多度左右，加热后的红酒酒精度数通常在几度左右，因此饮用者通常不会感到醉酒。

加热方法：

煮红酒时，建议将红酒微沸即可，避免煮太久，以免酒精挥发过多，影响口感。

综上所述，煮红酒后的酒精度数会有所降低，但仍然具有一定的酒精度数，适合饮用。如果需要更低的酒精度数，可以适当延长加热时间或降低初始酒精度数。