自制葡萄酒的发酵时间因多种因素而异，包括葡萄品种、酿酒方法、环境温度和所加入的糖量等。以下是一些常见的发酵时间范围：

一般需要20天左右 。

发酵时间通常在7到14天之间。

发酵时间大概为7到15天左右。

葡萄酒发酵时间在5天到3个星期左右。

需要发酵半个月到一个月的时间。

需要至少发酵1-2个月。

发酵时间通常在4到6个月之间。

综合以上信息，可以得出以下结论：

初次发酵：

一般经过一天即可开始发酵，持续7到14天。

二次发酵：在初次发酵完成后，通常需要继续发酵1到2个月。

因此，自制葡萄酒的发酵时间大致在 7到20天之间，具体时间取决于上述多种因素。建议在发酵过程中定期观察葡萄酒的状态，如液面变化、气泡产生情况以及酒精味和甜味的比例，以判断发酵是否达到预期效果。