13度与14度干红葡萄酒的主要区别体现在以下几个方面：

产地

13度红酒通常产自气候较凉爽的地区，如法国勃艮第或智利，这些地区的环境条件有利于葡萄的生长，能够保持葡萄果实的新鲜度和酸度。

14度红酒则多产自气候较炎热的地区，如澳大利亚或南非，这些地区的气候条件有利于葡萄品种和口感的形成，葡萄成熟期较长。

口感

13度红酒通常酸度较高，口感清爽易饮，回味醇厚。

14度红酒酸度相对较低，口感较饱满，略带果香，但可能更容易让人感到口干。由于经常采用深度膏体酿造，其口感较为浓烈，适合搭配浓郁的食物。

酿制技术

13度红酒的酿制技术可能较为传统，侧重于保持葡萄的自然风味。

14度红酒则可能采用现代化的酿制方法，如加温膏体酿造等，这些方法可以更好地控制葡萄的酸度、酒精度数和口感，使酒更加丰富和可储存。

酒精度数

13度红酒的酒精度数为13%，而14度红酒的酒精度数为14%。

品质因素

虽然酒精度数在一定程度上反映了红酒的品质，但并非唯一决定因素。红酒的品质还受到单宁、酸度、甜度和香气等其他成分的和谐平衡影响。

建议

选择哪种酒：这主要取决于个人口味偏好。如果喜欢酸度较高、口感清爽的葡萄酒，13度可能更适合；如果偏好口感饱满、果香浓郁且能搭配浓郁食物的葡萄酒，14度可能更佳选择。

注意酿造方式：了解酒的酿造方式有助于更好地欣赏其风味特点。现代化酿制方法可能带来更丰富的口感体验，但也可能涉及添加剂的使用，这一点在购买时需要注意。

总的来说，13度与14度干红葡萄酒在产地、口感、酿制技术、酒精度数和品质因素上均存在一定差异，消费者可以根据自己的口味和需求进行选择。