葡萄酒泡着就变粉红色的原因可能有多种， 并不一定意味着葡萄酒已经变质。以下是一些可能的原因：

正常现象

色素溶解：葡萄酒的颜色主要来源于葡萄皮中的色素。在酿造过程中，葡萄皮、籽和有时是茎一起被压榨，使得色素溶解在酒液中。因此，新酿的葡萄酒或未经过滤的酒液可能会呈现粉红色或桃红色。

发酵过程：在发酵过程中，酵母会分解糖分产生酒精和二氧化碳，同时也会产生一些色素和风味物质，这可能会使葡萄酒的颜色变浅或变深。

氧化

接触空气：葡萄酒在接触空气后，其中的色素和化学成分可能会发生氧化反应，导致颜色变化。这种氧化反应在开瓶后尤为明显，可能会使葡萄酒逐渐变成砖红色或棕色。

微生物活动

污染：如果葡萄酒在酿造或储存过程中受到微生物污染，可能会导致酒液变浑浊，有时还会产生异味或酸味。

储存条件

温度和光照：葡萄酒的储存条件对其颜色有很大影响。如果葡萄酒在高温或强光下储存，可能会加速氧化和变质，导致颜色变化。

建议

观察其他迹象：除了颜色变化外，还要注意葡萄酒是否有异味、酸味、浑浊或其他异常表现。如果这些迹象出现，建议不要再饮用。

过滤和储存：在饮用前，最好将葡萄酒过滤以去除固体杂质，并确保储存条件适宜，避免阳光直射和高温。

综上所述，葡萄酒泡着就变粉红色并不一定意味着已经变质，但需要仔细观察其他迹象以确保其品质。如果不确定，建议咨询专业人士或进行进一步的检测。