在倒酒时，以下几种手势可以表示尊敬：

左手持杯，右手倒酒：

这是最常见的尊敬手势。左手持住酒杯，右手倒酒，不仅符合礼仪，还能显示出尊重和关心。

酒倒满但不能溢出：

在倒酒时，应注意掌握好分寸，不要让酒杯溢出。酒水溢出不仅会让桌面变得不整洁，更是浪费和不尊重的表现。

倒酒时候不漏人：

在倒酒过程中，应确保酒液以匀速且缓慢的姿态流出，避免手碰到杯口，以免显得不卫生。

叩手礼：

当主人给客人倒酒时，客人可以用手指轻叩桌面，以致谢意。长辈给晚辈倒酒时，晚辈应右手掌心朝下，握成拳，轻轻地敲三下桌子，以示感谢与尊重。同辈之间倒酒时，对方给我们倒酒时，右手握拳，掌心向下，伸出食指和中指，并拢双指后，轻叩桌面三下，以表感谢。晚辈给长辈倒酒时，晚辈只需伸出食指，在桌子上轻叩一下即可，表示点头知道的意思。

敬酒：

在敬酒时，应站起来，右手握杯，左手垫杯底。如果是重要客人，自己的杯子应低于别人，以表示尊敬。

顺序：

倒酒时应遵循座次顺序，从右向左以逆时针方向倒入，最后才倒自己的杯子。

综合以上几种手势，可以得出以下建议：

左手持杯，右手倒酒，这是最标准且普遍的尊敬手势。

注意酒的量，倒满但不能溢出，以显示尊重和避免浪费。

使用叩手礼，在主人倒酒或敬酒时，用适当的叩手礼表示感谢。

遵循座次顺序，从右向左以逆时针方向倒入，最后才倒自己的杯子。

这些手势不仅体现了对对方的尊重，也能使酒局更加优雅和得体。