新疆的高端特产丰富多样，涵盖了水果、干果、工艺品、药材和酒类等多个品类。以下是一些著名的高端特产：

和田玉：

中国四大名玉之首，产自昆仑山脉，以新疆和田玉龙喀什河冲刷出的籽料为上品，具有极高的收藏价值和投资价值。

天山雪莲：

名贵中药材，生长在天山南北坡、阿尔泰山及昆仑山雪线附近的高旱冰碛地带，有清热解毒、消肿止痛等功效。

库尔勒香梨：

色泽悦目、味甜爽滑、香气浓郁，皮薄肉细，酥脆爽口，汁多渣少，被誉为“梨中珍品”。

吐鲁番葡萄：

吐鲁番是中国葡萄主要生产基地，葡萄总产量占全疆的52.84%，葡萄干也享誉国内外。

新疆核桃：

富含不饱和脂肪酸和维生素E，有助于提高免疫力，口感丰富，深受人们喜爱。

新疆地毯：

新疆传统的民族工艺美术品，以历史悠久、技艺高超而驰名于世，采用手工打结、编织，图面织工精致细密。

英吉沙小刀：

以其精湛的工艺和独特的造型而闻名，刀刃锋利，刀柄通常采用牛角、玉石等材料制成，具有很高的实用价值和收藏价值。

老汉瓜：

甜瓜里的极品，甜糯多汁，口感极佳，但难以运到内地，基本出疆之后无法见到。

哈密瓜：

新疆哈密地区特产，以其独特的口感和香甜的味道赢得了“天下第一瓜”的美誉，肉质肥厚，香甜清脆，含糖量高。

新疆大枣：

尤其是和田大枣，个大核小，果肉厚实，味道香甜，营养丰富，被誉为“黄金寿枣”。

这些高端特产不仅具有独特的风味和营养价值，还承载着丰富的文化内涵，是新疆文化的瑰宝。建议您根据个人喜好和需求选择合适的特产进行购买和品尝。