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珲春酒历史?

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珲春酒的历史可以追溯到 1960年代,具体来说,2013年5月,珲春华瑞参业生物工程有限公司通过竞拍购得了一个在吉林农业大学一间废弃的厂房中被发现的酒醢。这个酒醢从1960年封存至今,揭开了尘封半个多世纪的传统木制酒醢的“面纱”。

中国制酒历史源远流长,但酒醢并不广为人知。酒醢是传统酿酒工艺中的一部分,通常用于发酵和陈酿美酒。吉林农业大学的酒醢发现,表明在计划经济时期,珲春地区可能有酿酒作坊,并且这种传统工艺得以保存至今。

尽管没有更多详细的历史记录,但可以推测珲春酒在1960年代至2013年之间可能经历了停产和重新发现的过程。这次发现不仅让人们重新认识了这一传统工艺,也为研究和传承中国酒文化提供了宝贵的实物资料。