法国红酒的分级体系较为复杂,不同产区采用不同的分级标准。以下是主要分级方式及特点的总结:
一、波尔多产区分级(以酒庄为单位)
一级园(Premier Cru)
共有640个左右,占波尔多总产量的10%左右,是波尔多最顶级的葡萄酒等级,酒标需标注“Premier Cru”或“1er Cru”。
二级园(Deuxième Cru)
数量较少,酒质略低于一级园。
三级园(Troisième Cru)
产量占比约20%,酒质进一步下降。
二、勃艮第产区分级(以土地为单位)
大区级(Regionale)
最基础等级,标注“Burgundy AOC”。
村庄级(Village)
标注具体村庄名(如夏山-蒙哈榭、玻玛等),是勃艮第核心产区的分级。
一级园(Premier Cru)
需满足严格产量和品质标准,占全球顶级葡萄酒产量的1%左右。
特级园(Grand Cru)
产量更低,品质更高,占全球顶级葡萄酒产量的0.5%左右。
三、其他分级体系
列级名庄(Appellation+村庄+等级)
法国葡萄酒分级体系的核心,目前有61个列级酒庄,分为超一级、一等至五级列级,代表酒庄历史、产量和品质的顶级组合。
日常餐酒(Vins de Pays)
适用于日常饮用,品质相对较低,占法国葡萄酒总产量的70%以上。
四、补充说明
AOC与VDF/IGP
AOC是法定产区级,覆盖波尔多、勃艮第等产区;VDF(Very Good)和IGP(Indication Générale de Produit)是次产区级,允许一定产量和品种灵活性。
分级标准差异
波尔多以酒庄等级为主,勃艮第以土地等级为核心,两者分级依据不同,需注意区分。
综上,法国红酒的分级因产区而异,既有以酒庄为单位的波尔多体系,也有以土地为单位的勃艮第体系,同时存在更细化的列级名庄分级。