卡图磨坊干红葡萄酒V12的级别为 AOP（Appellation d'Origine Contrôlée），具体信息如下：

产区背景

该葡萄酒产自法国波尔多地区，属于波尔多干红葡萄酒的认证等级体系。

AOP认证含义

AOP是法国葡萄酒分级制度中的最高等级，代表“受控产地”认证。获得此认证的葡萄酒需满足严格的生产标准，包括葡萄种植、酿造工艺及陈酿时间等。

其他相关说明

该酒款采用西拉（Syrah）和歌海娜（Grenache）混酿，酒精度13.5%，净含量750ml；

建议零售价暂未明确标注。

综上，卡图磨坊V12作为AOP级干红，代表了法国波尔多葡萄酒的顶级品质。