红酒的甜度分类主要基于残留糖分（RS）含量，不同等级的甜度对应不同的口感和适用场景。以下是详细分类及特点：
一、按残留糖分分类
干型（Dry） - 残留糖分≤4克/升
- 口感清爽，酸度和单宁感突出，几乎无甜味。
半干型（Off-dry）
- 残留糖分4-12克/升
- 微弱甜味，酸度与单宁平衡，易入口。
半甜型（Semi-sweet）
- 残留糖分12-45克/升
- 甜润口感，能平衡酸涩，适合搭配甜点或水果。
甜型（Sweet）
- 残留糖分≥45克/升
- 甜度高，口感浓郁，常见于起泡酒（如香槟）和冰酒。
二、其他分类方式
部分资料将甜型细分为：
迟摘甜葡萄酒： 葡萄成熟度较低，甜味柔和； 贵腐甜葡萄酒
葡萄干甜葡萄酒：添加葡萄干提升甜度；
冰酒：在低温下发酵，甜度高且带有果香。
三、适用场景建议
干型：搭配红肉、奶酪或辛辣食物；
半干型：适合日常饮用或搭配烤肉、奶酪；
半甜型：推荐给甜食爱好者或需平衡酸甜的场合；
甜型：多用于特殊节日或作为开胃酒，需搭配甜品。
四、注意
不同产区或品牌可能因葡萄品种、酿造工艺等因素影响甜度表现，建议通过酒标上的糖分标识或专业品鉴来选择符合口味的葡萄酒。
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