超市的主要利润来源包括以下几类商品和服务：

高毛利商品

烟酒类：烟酒类商品通常具有较高的毛利率，是超市的主要利润来源之一。

毛巾、袜子、零食：这些商品虽然单价较低，但毛利率较高，有些甚至超过30%。

自有品牌商品：超市推出的自有品牌商品通常具有更高的毛利率，通过控制生产成本和质量，降低成本，从而提高利润空间。

集客品

特定商品：有些商品虽然利润较低，但能够吸引大量顾客进店，从而带动其他商品的销售。这些商品被称为集客品，例如洗发水、纸巾等。

盈利品

主打商品：盈利品是超市面向顾客推介的主打商品，通常在店内的陈列面最大，占整店陈列的60%。掌握这些商品的知识、特色特点，并尽可能向顾客推荐，是提高超市盈利的关键。

竞争品

特色商品：竞争品是专门用来和竞争对手竞争、打击对手的商品。这些商品通常具有独特性，能够吸引顾客，增加超市的市场竞争力。

会员费和增值服务

会员费：一些超市通过推出会员卡、积分兑换、购物返现等活动吸引顾客成为会员，会员费为超市带来稳定的现金流和额外利润。

增值服务：超市还可以提供送货上门、安装维修、退换货服务等增值服务，满足顾客的多样化需求，提高顾客满意度和忠诚度，同时也为超市带来额外的收入。

促销活动

打折、买赠：超市经常举办各种促销活动，如打折、买赠等，以吸引顾客并提高销售额。虽然这些活动可能会暂时降低利润率，但它们有助于增加客流量和销售额，从而提高整体利润。

综上所述，超市的主要利润来源包括高毛利商品、集客品、盈利品、竞争品、会员费和增值服务以及各类促销活动。通过合理规划和运营这些商品和服务，超市可以实现较高的盈利能力和市场竞争力。