自己做青葡萄酒时，是能放红曲的。以下是一种使用红曲制作青葡萄酒的方法：

准备材料

3两红曲

3斤水

3斤糯米

酵母（可选）

糯米处理

糯米用水泡三小时后淘净。

蒸屉里铺上纱布，将糯米干蒸。

蒸好的糯米摊在干净桌上晾干。

混合材料

将矿泉水、糯米饭和红曲一起倒入坛子里搅匀。

如果喜欢，可以加入几颗酵母生。

密封坛子。

发酵过程

放置一周后，打开坛子再次搅匀，然后继续密封。

一个月后，可以打开坛子，用筛子筛出酒来喝。

筛完后，可以加水做第二次过滤，这次时间要长一些，以便酒质更纯净。

也可以将酒放置更长时间，以获得更好的口感。

通过以上步骤，你可以制作出带有红曲香味的青葡萄酒。红曲在发酵过程中会给酒增添独特的色泽和风味，使其更具特色。