"premium" 这个词通常用来形容 质量上乘、等级较高的产品，它可以应用于多种商品类别，包括但不限于酒类、食品、电子产品等。在酒类中，premium 通常指的是价格较高、品质较好的酒，但并不特指某一种酒的种类。

白酒，又称中国白酒，是中国传统的蒸馏酒，以高粱、玉米等粮食为原料，经过发酵、蒸馏、陈酿等工艺制成。白酒的种类繁多，包括茅台、五粮液、泸州老窖等知名品牌。

因此，premium 酒可以是白酒，也可以是其他类型的酒，如葡萄酒、威士忌、白兰地等。具体到某一瓶 premium 酒是否为白酒，需要查看该酒的产地、品牌、类型等信息。例如，芝华士12（CHIVAS REGAL 12）是一款特级酒，但它是一款威士忌，而不是白酒。而麦凯伦山谷（McLaren Vale）的 premium shiraz 则是一款优质的西拉子葡萄酒，也不是白酒。

综上所述，premium 酒并不一定是白酒，它只是一个泛指高品质酒类的词汇。要确定一瓶 premium 酒是否为白酒，需要具体了解该酒的详细信息。