您酿制的葡萄酒呈现粉红色，通常是因为制作了桃红葡萄酒。桃红葡萄酒（又称玫瑰红葡萄酒）的特征就是在发酵过程中，红葡萄皮与酒液进行短暂接触，使酒液染上粉红色，随后过滤掉葡萄皮继续发酵。以下是具体说明：

一、桃红葡萄酒的成因

连皮浸染法

使用红葡萄进行短暂浸染（通常2-3天），让酒液吸收红葡萄皮中的色素（花青素等），然后过滤去除葡萄皮。这是桃红葡萄酒最常见的制作方法。

其他方法

- 直接压榨法：

部分葡萄汁直接压榨后发酵，颜色较浅，但也可呈现粉红色。

- 勾兑法：通过调配不同成熟度的红葡萄汁来调整颜色和风味。

二、颜色差异的原因

葡萄品种：不同品种红葡萄皮颜色深浅不同，可能导致最终酒色偏粉或偏紫。

浸染时间：浸染时间越长，酒色越深；时间短则颜色较浅。

过滤及时性：若过滤过早，部分色素可能未完全去除，导致酒液呈粉红色。

三、正常性与注意事项

正常现象

若采用正确工艺（如短浸染法），粉红色是桃红葡萄酒的典型特征，属于正常现象。

氧化风险

白葡萄酒若呈现粉红色，通常意味着氧化过度，可能变质。但桃红葡萄酒因本身含少量色素，氧化后颜色变化与白葡萄酒不同。

品质判断

- 正宗桃红葡萄酒口感清爽，无异味；若发酵异常（如发酸、霉变），则需警惕。

四、建议

若您想获得红色葡萄酒，可延长红葡萄浸染时间至1-3天，或采用勾兑法调整颜色。

若已出现异常气味或口感，建议停止发酵并检测卫生状况。

综上，粉红色葡萄酒很可能是桃红葡萄酒，属于正常工艺范畴。若需调整颜色，可通过延长浸染时间或调整工艺实现。