精酿啤酒的罐装和瓶装各有其优势，具体哪种更好卖取决于多种因素，包括消费者偏好、市场趋势、产品定位和储存条件等。以下是一些关键点：

储存和保质期

罐装啤酒：铝罐的遮光性好，能有效防止光线对啤酒的破坏，从而延长保质期，一般可达365天。此外，罐装啤酒的重量轻，便于携带和储存。

瓶装啤酒：玻璃瓶的透光性较好，但容易受到阳光照射，导致啤酒变质，因此保质期较短，通常为6个月左右。不过，瓶装啤酒可以更好地保持啤酒的原有口感，特别是那些需要瓶中二次发酵的啤酒。

口感和风味

罐装啤酒：由于铝罐的密封性较好，能够更好地保持啤酒的风味，且成本较低，适合那些对个性和口味有要求的消费者。

瓶装啤酒：玻璃瓶能够防止啤酒与外界环境发生化学反应，保持啤酒的醇厚口感，特别是深色玻璃瓶可以更好地保护啤酒免受光线污染。

便携性和市场趋势

罐装啤酒：轻便易携，适合外出旅行、野餐、露营等场合，符合年轻人的审美和需求。

瓶装啤酒：适合家庭聚会等场合，但相对较重且易碎，不太适合携带出行。

消费者偏好

罐装啤酒：一些消费者认为罐装啤酒更时尚、更酷，且便于携带。

瓶装啤酒：一些专业侍酒师和精酿爱好者更倾向于使用玻璃瓶装的啤酒，特别是那些需要瓶中二次发酵的啤酒，因为可以更好地观察酵母沉淀和啤酒的浑浊度。

结论

总体来看，罐装啤酒在便携性、储存期限和成本方面具有优势，而瓶装啤酒在保持啤酒原有口感和风味方面更胜一筹。市场趋势显示，罐装啤酒的销量在逐年增长，尤其是在需要长时间储存和便携性的场合下。然而，瓶装啤酒在高端市场和需要保持啤酒原有风味的场合下仍有其不可替代的地位。

因此，罐装啤酒和瓶装啤酒各有其市场定位和消费者群体，具体哪种更好卖还需根据具体市场情况和消费者需求来判断。