酒吧中小吃的摆放方法应该既满足客人的需求，又能提升酒吧的视觉效果和氛围。以下是一些建议：

果盘放中间，小吃放两边

果盘可以放置在酒吧的中心位置，作为视觉焦点，吸引顾客的注意力。

小吃可以摆放在果盘的两侧，方便客人取用，同时增加酒吧的多样性。

厨房设计与设施

酒吧应有厨房设计及一定的设置设施，以便于制作和提供各种小吃和饮品。

厨房可以布置为统间式，将切配、烹调、洗涤、点心制作都安排在一个统间内，以节省空间、方便联系和保持良好的通风。

展示与装饰

特色饮品和小吃可以通过展示架或展示台进行展示，增加吸引力和曝光度。

使用精美的酒杯和装饰物来呈现特色饮品，提升饮品的质感和吸引力。

合理布局

酒吧的布局应合理，确保客人能够方便地取用小吃和饮品，同时保持酒吧内部的整洁和有序。

可以根据酒吧的风格和主题来设计小吃的摆放方式，以增强整体的视觉效果和氛围。

综上所述，酒吧中小吃的摆放方法应注重美观与实用性的结合，通过合理的布局和展示方式，提升客人的用餐体验和酒吧的整体吸引力。