想要在30秒内醒红酒,可以尝试以下几种方法:
使用快速醒酒器
在电商平台购买一个快速醒酒器,或者直接在销售红酒的地方购买。
将红酒缓慢、匀速地倒在快速醒酒器中,然后将醒酒器中的红酒倒在高脚杯中即可饮用。使用快速醒酒器不需要等待,醒酒速度非常快。
使用普通醒酒器
如果没有快速醒酒器或者来不及购买,可以将红酒倒在普通醒酒器中。
轻轻晃动醒酒器,使红酒和空气接触更多,加速单宁软化,缩短醒酒时间,达到快速醒酒的效果。
利用醒酒器中的倒酒技巧
以左手握着醒酒器的颈部或托着底部,右手握着瓶身约三分之一处。
当瓶身横倒时,瓶肩约对齐鼻子,左手高度约在胸口及腹部中间部位,右手略高于左手。
醒酒时两手的角度需互相配合,左手握(托)醒酒器的角度约为30度,右手握酒瓶与身体的角度约为80-90度(由下往上),并互相配合适当的调整角度。
使酒瓶瓶口置于醒酒器口的中央,倾注时动作轻巧,控制酒液流出的速度保持一致。当酒注入醒酒器的量约有三分之二时,需稍减缓速度,通过灯光留意沉淀物移动的位置。当大部分酒已注入醒酒器,而沉淀物也逐渐积留于酒肩后,醒酒程序即告完成。
静置法
将葡萄酒静置于醒酒器或杯子一定时间后,能够促进酒液中的沉淀物沉淀下来,使酒液更加清澈。同时,适当的氧化也可以改善葡萄酒品质。但需要注意的是,静置的时间不能太长,否则会使葡萄酒变质。
倒瓶法
将葡萄酒倒入干净的玻璃瓶中,然后轻轻地摇晃瓶子,让葡萄酒充分接触空气,从而释放出更多的香气和味道。但需要注意的是,摇晃的力度要适宜,过于剧烈会导致葡萄酒氧化过度,影响品质。
通过以上方法,可以在30秒内快速醒红酒,提升其口感和香气。建议根据红酒的类型和个人口味选择合适的方法。