关于2015年的红酒是否还能饮用，需结合具体情况综合判断，以下是关键分析：

一、红酒的适饮期与保质期

适饮期范围

红酒的适饮期通常为3-5年，但优质葡萄酒（如顶级庄园酒）可陈化10年以上，甚至数十年。

保质期与陈化关系

保质期10年的红酒通常已过最佳饮用期，但只要储存得当，部分酒款仍可安全饮用。普通红酒的常规保质期为8-15年。

二、2015年红酒的饮用可行性

正常储存条件下的安全性

若红酒在10-15年期间储存于10-22℃、避光、密封的环境中，未出现沉淀、变色或异味，则仍可饮用。

品质判断依据

- 可饮用标准：

酒体浓郁、无腐败气味、颜色清亮透明。

- 风险提示：若出现沉淀、发酵味、醋酸味或糖分耗尽，则不建议饮用。

三、具体案例与地域差异

澳大利亚红酒：部分酒款（如奔富389）因发酵工艺特点，上市即达到最佳风味，无需长期陈化。

欧洲红酒：传统观念认为需陈化数年提升口感，但实际品质与储存条件密切相关。

四、建议与注意事项

储存条件：

避免高温、阳光直射和潮湿环境，可使用酒窖或密封酒柜。

品鉴建议：

若对酒质存疑，可先少量品尝，观察色泽、香气和口感变化。

顶级酒款：

如波尔多、勃艮第等，若储存得当，15年后仍可能保持较高品质，但风味可能较新酒略逊。

综上，2015年的红酒能否饮用需结合储存条件和酒品本身。若符合上述标准，适量饮用通常安全；若存在异常现象，则建议避免饮用。