葡萄酒发酵中颜色变透明是正常现象，属于正常发酵过程的一部分。以下是具体说明：

一、颜色变化的原因

色素融入酒液

葡萄皮是葡萄酒颜色的主要来源，发酵初期酒液呈紫红色，随着时间推移，葡萄皮中的色素逐渐溶解到酒中，使酒液颜色变浅并最终呈现透明或浅色。这是正常发酵的必要过程，表明色素有效成分已充分融入酒体。

发酵未完成

若发酵未完全，酒液可能呈浑浊或浅红色，但这种情况通常伴随发酵效率低下、酒香不足等问题。完全发酵后，酒液会逐渐澄清透明。

二、是否属于“坏酒”的判断标准

正常发酵现象：

颜色变浅是正常发酵过程，只要无其他异常（如发霉、异味），酒质不会因此变坏。

异常情况：若酒液出现以下情况，则可能表明发酵异常或变质：

发酵完全后仍浑浊（可能因二次发酵未完成或过度氧化）

出现绿色、黑色或霉斑（可能污染）

酒香消失或出现不愉快气味

三、注意事项

避免混淆

若两瓶酒发酵时间不同，颜色差异可能是正常现象，但需注意是否混装导致交叉污染。

防止过度氧化

发酵后期需密封保存，避免与空气接触导致氧化，否则可能产生哈喇味或酒体变干。

二次发酵建议

若发酵未完成，可采用二次发酵（如用无氧设备或虹吸法过滤）加速澄清，但需注意卫生。

综上，葡萄酒发酵中颜色变透明是正常且必要的过程，只要无其他异常指标，无需担心酒质问题。