2012年罐装红葡萄酒能否饮用，需结合具体情况综合判断，以下是关键分析：

一、保质期与适饮期

无绝对保质期

红葡萄酒本身无严格保质期，主要存在适饮期。正常密封保存下，优质葡萄酒可陈年数十年。

标注的“10年保质期”

部分葡萄酒标注的10年保质期实际为酒精度8度的餐酒，这类酒超过6年不建议饮用。但2012年罐装红酒若为12度及以上，理论上仍在可饮用范围内。

二、影响品质的因素

密封与储存条件

- 密封性良好的罐装酒可保持较长时间品质，但需确保罐体无破损或漏气。

- 建议存放在温度较低（如12-18℃）、避光、干燥的环境中，避免高温导致酒体氧化或变质。

酒款特性

- 普通餐酒建议5年内饮用完毕，超过适饮期口感会下降。

- 优质葡萄酒（如拉菲等）若保存得当，可陈年20年以上，但2012年已较久，可能错过最佳风味期。

三、建议与注意事项

开瓶后品尝

即使未开封，长期储存的葡萄酒也可能出现风味变化，建议打开后观察色泽、香气和口感，判断是否适合饮用。

避免低价或贴牌酒

若为低价或贴牌生产（如IGP级），超过3年不建议饮用，口感可能已明显下降。

参考酒标信息

查看酒精度、产地、产区等标识，部分酒款明确标注“最佳饮用期”或“陈年潜力”，可作为参考。

综上，2012年罐装红葡萄酒在密封、储存条件良好的情况下，理论上仍可安全饮用，但建议结合自身需求和酒款特性谨慎选择。