制作好的葡萄酒 可以放糖，但有一些注意事项：

糖的比例

葡萄和糖的比例通常为10:3，即10斤葡萄放3斤糖。

也可以根据个人口味调整糖的比例，但不宜过多，否则会影响葡萄酒的口感和质量。

加糖时机

糖应该在葡萄酒发酵完成后加入，而不是在发酵过程中加入，否则糖分会在发酵过程中被酵母转化为酒精，影响酒的质量。

如果葡萄酒在发酵未结束期加入糖，糖会很快被变成酒精，影响发酵过程。

加糖方法

加糖时应该将糖溶解在少量的原酒中，然后搅拌均匀，再倒入发酵容器中。

不建议在容器里直接加糖，再加糖会使葡萄酒过久浑浊难以清澈。

其他注意事项

如果葡萄本身的含糖量较高，可以适当减少加糖量，甚至不放糖。

加糖后，葡萄酒的酒精度和甜度都会增加，但需要注意不要过量，以免影响葡萄酒的整体口感。

综上所述，制作葡萄酒时可以放糖，但需要掌握正确的加糖方法和比例，以确保葡萄酒的质量和口感。建议在葡萄酒完全发酵后，根据个人口味适量加糖，并注意不要过量。