通过葡萄酒配料表辨别真假，可结合以下要点进行综合判断：

一、核心成分分析

葡萄汁标注

优质葡萄酒配料表应仅包含“葡萄汁”或“100%葡萄汁”，表明酒液由葡萄自然发酵而成，未添加其他成分。

添加剂警示

若配料表中除葡萄汁和二氧化硫外，还出现焦亚硫酸钠、山梨酸钾等防腐剂，或白砂糖、葡萄糖等甜味剂，则可能是勾兑酒或为降低成本而添加的成分。

全汁与半汁区分

- 全汁葡萄酒：

不含白砂糖、山梨酸钾等添加剂，酒精度由葡萄发酵决定。

- 半汁葡萄酒：可能添加白砂糖以提高酒精度，或使用勾兑技术。

二、酒标信息核对

产地与年份标注

正规葡萄酒会明确标注产地、年份及葡萄品种，避免使用“混合”等模糊表述。

认证标识

进口葡萄酒需标注中文背标，国产酒可能使用“胶原磷酸钾”等替代成分名称。

三、辅助鉴别方法

外观观察

优质葡萄酒呈澄亮透明、色泽自然，混浊无光或颜色异常鲜艳的酒需谨慎。

酸碱测试

- 加盐酸：真酒颜色变深，假酒无反应。

- 加氢氧化钠：真酒颜色恢复，假酒仍显异常。

物理检测

- 卫生纸法：

真酒红色均匀扩散，假酒色素颗粒沉淀中间。

- 苏打水法：真酒呈蓝绿色，完全无反应为假。

四、注意事项

价格参考：价格异常低廉的葡萄酒更可能勾兑。

品牌与渠道：选择正规品牌和渠道购买，避免渠道混乱。

总结：通过配料表、酒标及辅助检测的综合判断，可有效辨别葡萄酒真假。若发现可疑产品，建议通过官方渠道查询或专业机构检测。