中午喝的红酒到下午7点仍不建议开车，主要原因如下：

酒精未完全代谢

酒精在体内的代谢速度有限，通常每小时仅代谢10-15克酒精。半瓶红酒（约150-200ml）含酒精量约12-14克，需更长时间代谢。即使到下午7点，血液中的酒精浓度仍可能超过20mg/100ml的酒驾标准。

个体差异影响代谢

代谢速度受体质、饮酒量、饮食、药物等因素影响，部分人可能需要更长时间才能代谢完毕。感觉清醒并不代表酒精已完全清除。

法律风险

中国法律规定，血液酒精含量≥20mg/100ml即构成酒驾，无论饮酒时间间隔长短。若被检测出酒驾，将面临暂扣驾照、罚款等处罚。

安全建议：

饮酒后至少等待24小时再驾车；

若需驾车，可进行酒精测试或咨询专业人士；

期间避免饮酒或摄入含酒精饮料，多喝水加速代谢。