不建议在开车时饮用圣诞甜心拿铁。以下是详细分析：

安全角度

开车时最好避免饮用任何含有咖啡因或其他刺激性物质的饮品，因为它们可能会影响驾驶者的注意力，从而导致驾驶不稳定或发生危险。

圣诞甜心拿铁虽然可能不含咖啡因，但其含有的其他成分（如糖分、乳制品等）仍可能对驾驶者的反应速度和判断力产生影响。

法律角度

我国法律明确规定，驾驶员在驾驶过程中不得饮酒或饮用含有酒精的饮品。虽然圣诞甜心拿铁不含酒精，但任何可能影响驾驶的饮品都不建议在驾驶时饮用。

综上所述，为了自身和他人的安全，建议在开车时不要饮用圣诞甜心拿铁或其他任何饮品。如果需要补充水分或其他营养，可以选择在停车后进行。