自制葡萄酒的发酵时间因多种因素而异，包括葡萄品种、发酵环境温度、所加入的糖量以及酵母的种类和活性等。以下是一些常见的发酵时间范围：

一般需要20天左右 。

第一次发酵大概需要一周，第二次发酵为15天。

需要发酵半个月到一个月的时间。

发酵时间大概为7到15天左右。

通常在7到14天之间。

第一阶段持续5天左右，第二阶段持续14到21天。

某些情况下，最后装入容器中继续发酵二个星期就可以喝了。

综合以上信息，可以得出以下建议：

选择合适的葡萄品种：

不同品种的葡萄发酵时间会有所不同，选择适合自己需求的品种。

控制发酵温度：温度是影响发酵速度的重要因素，较高的温度通常会加快发酵过程，而较低的温度则可能延长发酵时间。

添加适量的糖：糖是酵母发酵的重要物质，但也要注意不要添加过多，以免影响酒的品质。

观察发酵过程：在发酵过程中，可以通过品尝初酿的葡萄酒液来判断主发酵是否终止，通常当酒精味浓重且感觉不到甜味时，主发酵过程已经结束。

根据这些建议，可以更好地控制自制葡萄酒的发酵过程，最终酿出满意的葡萄酒。