做酒生意需要系统化的规划和策略，以下是综合多个来源的关键步骤与建议：

一、市场调研与定位

区域市场分析

了解目标区域的红酒/白酒消费习惯，包括当地人饮酒偏好（如宴席、礼品等场景）、消费价位段、主流品牌接受度等。

竞争环境评估

分析竞争对手的产品定位、价格策略、市场份额及营销手段，找出差异化竞争点。

消费者需求洞察

通过问卷调查、访谈等方式，掌握消费者对酒类口感、包装、品牌故事的需求。

二、产品选择与供应链管理

酒品筛选

优先选择原瓶进口正规货源，确保一手供货且无额外加价，同时关注产品口感、包装设计及品牌知名度。

供应商合作

建立稳定的供应链，与酒厂或进口商签订长期合作协议，保障货源稳定性和质量。

产品组合规划

根据市场定位，搭配不同价位、香型的酒品，满足多元化需求。

三、销售渠道与营销策略

渠道拓展

- 线下：

开设实体店或与酒店、餐饮企业合作，重点拓展企业团购、宴席用酒市场。

- 线上：利用电商平台、社交媒体进行推广，结合直播带货、社群营销提升知名度。

促销与活动

定期举办品鉴会、私董会等活动，增强客户黏性；联合酒店开展宴席推广，扩大销售规模。

价格策略

根据成本、市场竞争及产品定位，制定灵活的价格体系，如捆绑销售、会员优惠等。

四、团队建设与合规管理

专业团队组建

招聘经验丰富的销售、运营、财务人员，建立科学的管理体系。

资质与认证

确保代理品牌资质合法合规，自有品牌需办理相关许可证。

风险控制

建立库存预警机制，严格把控成本，防范市场波动风险。

五、持续优化与创新

市场反馈收集

定期分析销售数据、客户投诉，及时调整产品策略。

产品创新

推出定制酒服务，结合消费者需求设计个性化包装、礼盒等。

技术升级

引入ERP、CRM等管理系统，提升运营效率。

注意事项

避免低价竞争：

白酒行业竞争激烈，需通过品质和服务建立口碑。

合规经营：严格遵守酒类销售法规，避免因违规操作引发风险。

资金管理：合理规划库存、采购成本及营销预算。

通过以上步骤，结合市场动态灵活调整策略，逐步积累客户资源，可实现酒水生意的可持续发展。