一、常规开瓶法（推荐）

使用海马刀

- 将海马刀的螺旋刀部分插入蜡封处，以45度角切入，慢慢旋转并滑出，直至切掉覆盖在软木塞上的蜡层。

- 注意动作轻柔，避免碎蜡掉入酒中。

普通开瓶器

- 若无专用工具，可用普通螺旋开瓶器直接插入蜡封层并拔出，但需注意力度，防止碎蜡进入酒瓶。

二、预处理辅助法

加热软化蜡体

- 对于较硬或脆弱的蜡封，可用烛火、热水或手掌轻柔加热蜡体，待其软化后用开瓶器取出软木塞。

- 加热时需注意安全，避免烫伤。

特殊处理蜡封

- 部分酒庄在蜡封处做了特殊处理（如打孔或加薄），此时可直接预估软木塞中心位置，用开瓶器轻转切入蜡层。

三、注意事项

避免破坏封口

- 开瓶时动作要轻柔，避免划伤瓶身或碎裂蜡体污染酒液。

- 若蜡封较脆弱，建议先剥开或软化蜡体再开瓶。

传统与现代封口差异

- 传统手工蜡封（软蜡）需处理蜡体，而现代酒庄可能采用预处理过的蜡封（无需移除蜡层），需观察封口特征选择方法。

开瓶后处理

- 开瓶后建议将瓶口擦拭干净，避免残留蜡屑影响饮用。

以上方法可根据蜡封类型和工具条件灵活选择，老酒瓶建议优先使用海马刀并轻柔操作。