吉林通化的特产食品包括以下几种：

黄米打糕：

这是通化地区非常有名的美食，采用蒸熟的黄米制作，并经过木槌反复捶打，最后沾上豆面，口感有嚼劲且带有甜味。

坑烤鸡：

类似于叫花鸡，通过地坑烤制而成，具有独特的香味。

大泉源酒：

选用优质红高粱和古井矿泉水酿造，具有独特的口感和风格，是中国非物质文化遗产酿造技艺的代表。

集安边条参：

产自吉林省通化市集安市，是一种品质优良、形神兼备的人参，具有多种药理作用和保健功能。

集安五味子 、 集安蜂蜜、 集安板栗：

这些都是集安市的特产，具有各自的营养价值和药用功效。

通化山葡萄酒：

以当地的山葡萄为原料酿制而成，口感醇厚。

梅河大米：

产自梅河口市，品质优良，饭香浓郁。

集安鸭绿江咸鸭蛋：

产自集安和辽宁丹东等地，蛋白入味，咸淡适中，蛋黄松沙可口。

锅包肉：

一道具有东北特色的菜肴，在通化也非常受欢迎，外皮酥脆，肉质外焦里嫩，微酸微甜。

朝鲜族烤牛肉：

吸收了韩式烧烤的精华，又结合了我国鲁菜的特点，具有中韩合璧的特点。

高丽火盆：

通化集安市特有的美食，采用炭火烤制，食材鲜嫩，味道极其香浓。

明火烧烤：

通化独有的自助式风味小吃，尤其是朝鲜族风味的烤肉。

通化拉条子：

通化的传统面食，类似于东北拉皮，口感筋道。

通化熏肉：

经过特殊腌制和熏制，表面红亮油润，肉质鲜嫩多汁。

通化豆腐脑：

以豆腐脑和各种调料为主要原料，加入各种馅料，口感鲜美。

辉南大米：

产自辉南县，以绿色和有机大米著称，品质优良，营养丰富。

这些特产食品不仅在当地有着深厚的文化底蕴和口碑，也吸引了众多游客前来品尝和购买。如果有机会到吉林通化旅游，不妨尝试这些地道的美食。