红酒柜的温度设置需根据存放酒类类型调整，具体温度范围如下：

一、常规温度区间

红酒（干红/半甜/甜型）

最佳储存温度为 15-18℃，部分高端酒款可接受16-22℃。此温度范围可延缓氧化反应，保持酒体平衡。

白葡萄酒

适宜温度为 12-14℃，有助于保持清爽口感和香气。

起泡葡萄酒（香槟）

需冷藏保存，温度控制在 5-9℃，防止二次发酵。

二、温度感知说明

5-14℃：

多数人认为此区间属于“较冰”的状态，尤其接近红酒的理想储存温度下限。

10-18℃：部分用户可能觉得稍暖，但仍在可接受范围内。

三、注意事项

避免极端温度

- 低于5℃可能导致酒体僵硬、香气沉闷。

- 高于20℃会加速氧化，影响口感。

恒温稳定性

温度波动比单纯低温更有害，建议选择具备温控功能的酒柜。

湿度控制

保持60%-80%的湿度，防止软木塞干裂。

四、常见误区

冰柜温度越低越好：

过低的温度（如0℃以下）可能引发结冰或瓶裂，反而损害酒质。

结冰可饮用：轻微结冰的葡萄酒解冻后仍可安全饮用，但严重冻结可能导致品质下降。

通过合理设置温度并保持环境稳定，可有效延长葡萄酒的保质期并保持最佳风味。