鉴别红酒酒瓶底深的方法相对简单，主要通过 观察瓶底凹槽的深度来进行。以下是一些关键点：

凹槽的作用

凹槽最初的设计目的是为了积存酒内的沉淀物，随着酿造技术的改善，这一作用已经不那么重要。

凹槽还可以使软木塞比较不易异常隆起，有利于红酒比平底式酒瓶保存得更久。

凹槽与品质的关系

虽然有一些观点认为瓶底凹槽较深的红酒品质较好，但这并不是一个绝对的判断标准。不同国家、不同产区的酒无法用一个统一的标准来衡量。

瓶底凹槽的深浅并不能完全代表红酒的品质，葡萄酒的好坏还需要通过品尝来判断。

凹槽与存放年龄的关系

早期习惯中，中深度凹槽酒瓶通常可存放酒龄约3-7年，高深度酒瓶用来存放5-10年甚至更久年份的高等级葡萄酒。

但这一根据并不完全适用于当下，因为酿酒技术的革新，凹槽用于沉淀结晶物的作用已经渐渐不那么重要。

鉴别真伪的方法

将红酒瓶倒过来，仔细观察瓶底处。用手触摸瓶底，你会发现一些凸起的字母，这些字母代表着红酒的计量单位和容量。

一般来说，国外红酒的计量单位是CL（厘升），这是一个国际标准单位。如果瓶底处标有ML（毫升）或者没有任何字母标识，那么需要小心谨慎，因为ML是我国的计量单位，而国外红酒通常不会使用这个单位。

建议

不要单纯依赖凹槽深度判断品质：虽然凹槽深度在一定程度上可以反映红酒的存放时间和一些制作工艺，但并不能作为唯一判断品质的标准。

综合观察：在鉴别红酒时，可以综合考虑酒瓶的整体造型、材质、瓶封、酒标等信息，这些因素同样能反映红酒的品质。

品尝验证：最终判断红酒的品质，还是要通过品尝来进行，因为每个人的味觉感受和偏好不同。