红酒在冬天放在车里确实存在被冻坏的风险，但具体影响取决于温度条件。以下是详细分析及建议：

一、红酒对温度的敏感性

冰点特性

红酒的冰点介于0°C和水的冰点（0°C）之间，通常在-1°C到4°C之间。当环境温度低于4°C时，红酒可能结冰，导致瓶身破裂或酒液渗出。

温度波动影响

- 低温危害：

若温度持续低于5°C，红酒中的香气成分（如酯类、酸类）会凝固，影响风味。

- 高温风险：虽然红酒比水更耐寒，但长时间暴露在10°C以上会导致酒体变涩、酸化。

二、车内环境的特殊性

温度波动剧烈

车内温度受外界环境、空调/暖气系统、阳光直射等影响，后备箱等隐蔽位置更难控制温度波动。

结冰风险增加

冬季气温可能低于0°C，且夜间散热快，后备箱内容易形成低温环境，增加结冰概率。

三、潜在风险与后果

物理损伤：

结冰时产生的膨胀力可能破裂酒瓶。

品质下降：香气挥发受阻，酒体可能变得平淡、酸涩。

四、安全存储建议

避免车内存放

尤其极端低温天气，应避免将红酒长时间置于车内，优先选择室内恒温环境。

使用保温措施

若需临时存放，可将其转移至保温箱或密封袋中，并放置在阴凉通风处。

专业储存方案

对于长期保存，建议使用专业酒窖或恒温恒湿设备，确保温度稳定在12-18°C之间。

总结

红酒在冬天车内的安全性较低，主要风险是低温导致的结冰和品质下降。建议通过避免直接暴露于低温环境、使用保温措施或专业储存设备来降低风险。