打开很久的红酒如果喝不了，可以有多种用途，以下是一些建议：

烹饪

烹饪佐料：红酒可以用来煮米汤、炒蔬菜、炖肉等，虽然风味会减弱，但能增添独特的酒香。

腌制食物：在烹饪肉食之前，将肉泡在红酒中再煮，可以使肉质变软，并减少致癌物质的产生。

红酒冰块：将红酒冻成冰块，放入冰箱保存，日后用来烹饪菜肴，既清热解暑又除烦恼。

美容养颜

红酒面膜：将红酒与蜂蜜混合，调至浓稠状，涂抹于脸庞，具有美白滋养的效果。

泡脚：用红酒泡脚，可以改善脚部皮肤粗燥、干燥等问题，还能加速脚部血液循环。

清洁与消毒

清洗水果和蔬菜：红酒中的酒精可以溶解蔬果表面的杂质，并杀死食物中的多种病原体，如沙门氏菌和大肠杆菌。

消毒厨具：红酒可以清除厨房工作台面上的污渍，并对工作台面进行消毒，建议用干白葡萄酒来清洗，以免染色。

清洗玻璃：变质的葡萄酒类似于醋，可以用来清洗玻璃，喷瓶中加入几汤匙葡萄酒，加适量水后喷到玻璃上，再用报纸擦拭即可。

其他用途

漂染衣物：红酒可以用于漂染衣物，赋予其特定的色彩。

软化肉质：红酒中的单宁可以软化脂肪，在烹调肉类前，先用红酒腌渍，可去除肉类的骚味。

煮鸡汤：在寒冷地区，可以用红酒煮鸡汤，既温暖身体又有驱寒的效果。

制作红酒醋：将洋葱与红酒按1:1的比例装入玻璃瓶腌渍30天，即可形成红酒醋。

这些方法不仅能够有效利用过期红酒，还能为日常生活增添一些乐趣和便利。建议根据红酒的保存状态和具体需求选择合适的用途。