红酒的配料表中“葡萄汁”与葡萄的区别主要体现在以下方面：

一、原料与成品关系

葡萄是酿造红酒的 原材料，属于葡萄科葡萄属植物的完整果实，包含果皮、果肉和种子。

葡萄汁是葡萄经过压榨后得到的 半成品，去除了果皮和果核，仅保留果肉中的果汁部分。

二、制作工艺差异

葡萄需经过破碎、去梗、发酵等工艺才能制成葡萄酒，发酵过程中葡萄汁中的糖分被酵母转化为酒精。

葡萄汁本身是直接榨取的液体，若需成为葡萄酒，还需添加酵母并完成发酵过程。

三、成分与品质

葡萄保留了更多原始营养成分，如维生素C、矿物质等，但酒精含量为0%。

葡萄汁因加工过程可能损失部分营养成分，且本身不含酒精。

3. 高品质葡萄酒的配料表通常仅包含 葡萄汁和 二氧化硫（用于防腐），若出现其他添加剂（如山梨酸钾、焦亚硫酸钠）则需警惕。

四、口感与分类

葡萄汁口感酸甜，可直接饮用。

葡萄酒经发酵后具有独特的醇香、单宁和酸涩口感，酒精度通常在7%以上。

总结

葡萄汁是葡萄酒酿造的必要成分，但两者本质区别在于原料、加工工艺及最终产品属性。选购时可通过查看配料表（避免添加剂）和酒精度判断品质。