酒的“百分之十二”表示酒精体积占酒液总体积的百分比。具体说明如下：

定义与计算方式

酒精度数（如12%vol）表示在20℃时，酒精（乙醇）的体积占酒液总体积的12%。例如，100毫升12%vol的酒中，含有12毫升乙醇。

常见误区说明

- 非酒精含量的误解：

部分用户可能误以为酒精度数表示酒精质量百分比，但实际是体积百分比。 - 度数与辣度的关系：酒的辣度主要与酒精浓度、原料和酿造工艺有关，而非度数直接决定辣度。

实际应用示例

- 30%vol白酒：100毫升酒含30毫升乙醇；

- 12%vol葡萄酒：100毫升酒含12毫升乙醇。

补充说明

- 酒精度数标注符合国际标准，需以产品包装上的vol标识为准。 - 驾驶前需注意，酒精代谢较慢，12%vol的酒仍可能影响反应能力，建议酒后避免驾车。

综上，酒精度数是体积百分比的表示方法，与质量百分比无关，且需结合具体场景评估其安全性。