12度红酒与14度红酒的主要区别体现在以下几个方面：

一、酒精度差异

12度红酒：酒精含量为12%，属于正常饮用范围。

14度红酒：酒精含量为14%，比12度更高。

二、口感表现

12度红酒

- 口感 清淡，入口清爽，酸度较高，适合追求轻盈口感的人群。

- 挂杯度较低，酒体相对柔和。

14度红酒

- 口感 浓郁，酒体饱满，单宁和风味物质更突出，具有更强的冲击力。

- 挂杯度较高，酒香更浓郁。

三、风味与品质

酒精度对葡萄酒的风味有重要影响。14度红酒因发酵时间更长，可能保留更多复杂香气和层次感。

但需注意，酒精度过高可能稀释葡萄的天然风味，12度红酒在保留风味的同时更易被大众接受。

四、选择建议

偏好清爽口感：

搭配海鲜、白肉等清淡食物，或日常饮用时更合适。

偏好浓郁风味：适合搭配红肉、奶酪等重口味食物，或喜欢醇厚口感的人群。

注意：酒精度并非越高越好，12-14度均为正常范围，具体选择需结合个人体质和饮用场景。

综上，两者核心差异在于酒精含量和口感层次，建议根据个人口味偏好进行选择。