一、基础款水果沙拉做法

材料准备

- 苹果：1个（去皮切块）

- 香蕉：1根（去皮切段）

- 橙子：1个（剥皮分瓣）

- 草莓：10-15颗（洗净切半）

- 蓝莓：50-80克（新鲜或冷冻）

- 芒果：1个（去皮切块）

制作步骤

- 将苹果、香蕉、橙子、草莓、蓝莓、芒果分别处理后放入大碗中。 - 淋上酸奶（100-150ml）和蜂蜜（10-15ml），搅拌均匀。 - 可加入核桃仁、杏仁片或腰果增加口感。 - 最后撒上薄荷叶或柠檬片装饰。

二、创意造型与酱汁搭配

造型技巧

- 用生菜叶或意面碗作为基底，将水果按层次摆放，例如：

- 底层：苹果、香蕉块

- 上层：草莓、蓝莓、芒果片

- 用牙签或竹签固定造型。 - 可搭配甘香沙拉酱、柠檬汁蜂蜜酱或焦糖酱提升风味。

酱汁推荐

- 经典款：

酸奶+蜂蜜+柠檬汁（清新提味）。 - 热带风：酸奶+芒果酱+椰奶（适合夏季）。 - 芝士味：酸奶+切达奶酪碎+黑胡椒（适合儿童）。

三、健康改良版

低糖/无糖配方

- 用苹果醋、柠檬汁替代部分糖分，或加入代糖。 - 混合坚果时选择无盐或低盐产品。

搭配蛋白质

- 榨取部分水果（如橙子、西瓜）制作果汁，与其他水果块混合。 - 搭配希腊酸奶或鸡胸肉丝，增加饱腹感。

四、保鲜与运输

冷藏技巧

- 制作完成后放入冰箱冷藏15-30分钟，口感更脆爽。 - 使用密封容器或保鲜膜，避免水果氧化变色。

运输建议

- 选择透气性好的容器，搭配冰袋保持低温。 - 短期内食用完毕，避免长时间暴露在室温下。

五、搭配建议

季节性食材：

夏季可选西瓜、桃子；秋冬推荐苹果、梨、葡萄。- 色彩搭配：红黄绿白相间更诱人，例如：草莓（红）、香蕉（黄）、蓝莓（蓝）、芒果（橙）。- 避免相克食物：苹果与梨、桃子不宜过量同食，可能引起肠胃不适。

通过以上方法，你可以灵活搭配水果、酱汁和造型，制作出适合摆摊的多样化水果沙拉。