池之王牌葡萄酒存在以下问题：

色素问题

苋菜红：这是一种合成色素，在葡萄酒中不应使用。检出苋菜红可能是由于企业为增加产品卖相，弥补原料品质较低而超范围超量添加，或者未准确计量，甚至不排除掺假的可能性。

甜味剂问题

甜蜜素、糖精钠、安赛蜜：这些甜味剂在葡萄酒中也是不允许使用的。使用这些甜味剂是为了增加产品的甜味和降低生产成本。

山梨酸超标

山梨酸：这是一种防腐剂，在葡萄酒中的使用需要严格控制。山梨酸超标可能是由于未准确计量或其他原因。

综上所述，池之王牌葡萄酒存在使用禁用色素和甜味剂以及防腐剂超标的问题，属于不合格产品。建议消费者在购买葡萄酒时，选择信誉良好的品牌和渠道，避免购买到此类产品。