关于“百醇”的制作，根据搜索结果分析，存在两种不同类型的“百醇”，需根据具体定义进行区分：

一、巧克力饼干棒（食品类）

材料准备

- 低筋粉100克、黄油25克、糖粉25克、全脂奶粉10克、全蛋35克、泡打粉1/4小勺、小苏打1/8小勺、巧克力酱或巧克力内芯（如百醇巧克力棒）。

制作步骤

1. 面团制作：

黄油软化后加入糖粉搅拌均匀，分次加入鸡蛋液并搅拌至无油水分离，筛入低筋粉、可可粉、泡打粉和小苏打，揉成光滑面团后冷藏松弛15分钟。

2. 成型与装饰：面团擀成0.5cm厚圆片，用模具切割成心形或其他形状，底部放上巧克力酱或内芯，边缘刷蛋液粘合，表面撒糖粉装饰。

3. 烘烤：预热烤箱至180℃，烤25分钟至表面金黄酥脆，取出后放凉即可。

二、百醇（酒精饮料类）

百醇通常指浓度较高的烈酒，如白兰地、威士忌等，其制作涉及发酵、蒸馏等工艺，属于专业酒类生产流程，无法通过家庭简单制作。若需饮用，建议通过正规酒厂或品牌购买。

总结

若需制作巧克力饼干棒，可参考上述食品类配方；若涉及酒精类百醇，建议咨询专业酒类生产商。两者名称相似但属于完全不同类别的产品，需注意区分。