红酒的副牌是指同一酒庄生产的葡萄酒中，品质次于一线正牌酒的产品。以下是关于副牌酒的详细解释：

一、定义与命名

副牌酒通常在酒标名称前标注“小”字（如“小拉菲”“小拉图”），与正牌酒形成对比。例如，拉菲酒庄的正牌酒为“拉菲”，副牌酒则称为“小拉菲”。

二、品质与原料差异

原料品质

副牌酒多采用酒庄次优葡萄酿造，这些葡萄在成熟度、病虫害控制或产量上可能略逊于正牌酒原料。

酿造工艺

副牌酒的酿造工艺与正牌酒相似，但可能因原料差异调整发酵、陈酿等环节，例如橡木桶陈年时间较短或桶材品质较低。

三、市场定位与价格

价格更低：

副牌酒因原料和工艺成本较低，价格通常为正牌酒的30%-50%。

定位补充：通过副牌酒，酒庄既能保持核心品牌的高端形象，又能覆盖更广泛的市场需求。

四、历史与文化背景

副牌酒是波尔多酒庄商业化的重要策略，最早出现在18世纪。大酒庄通过副牌酒降低生产成本和风险，同时保留品牌价值。例如，波尔多五大一级名庄（如拉菲、玛歌）均生产副牌酒，且副牌酒的知名度逐渐提升。

五、选购建议

品质优先：选择正规酒庄生产的副牌酒，注意查看酒标上的年份、葡萄品种等信息。

口感体验：副牌酒虽品质稍逊，但仍可体现酒庄风格，适合追求性价比的消费者。

综上，副牌酒是酒庄利用次优资源生产的葡萄酒，通过合理定位和工艺控制，在保持品牌核心价值的同时满足市场需求。